Túrós bukta II.
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 3 evőkanál cukor
- csipet só
- 2 tojás sárgája
- 2,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 10 dkg olvasztott
vaj
- A töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 1 kis pohár tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- pici reszelt citromhéj
- ízlés szerint cukor
- A tetejére:
- 1,5-2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- tojás a kenéshez
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet átszitáljuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a cukrot, a csipet sót, a tojások sárgáját, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk, és kb. 50 percet meleg helyen kelesztjük.
A töltelékhez a túrót villával összetörjük, majd a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, a tejföllel és ízlés szerinti cukorral összekeverjük.
A tésztát 3-4 mm vastag téglalap alakra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, kb 10*15-ös téglalapokra vágjuk, ráhalmozzuk a tölteléket. Szorosan felcsavarjuk a tésztát, mint a bejglit. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 15-20 percet hagyjuk pihenni, majd megkenjük egész tojással.
Előmelegített sütőben (200 Celsius fok) 25-30 perc alatt megsütjük. Még forrón megkenjük vaníliás-cukros tejjel, ettől finomabb és puhább lesz.
.jpg)
.jpg)
