Túrós-barackos Charlotte torta
- piskóta
- sárgabaracklekvár
- 25dkg
vaj - 25dkgporcukor
- 50dkgtehéntúró
- 2csomvaníliás cukor
- 1csompudingpor
- 1konzőszibarack
- 6dltejszín
- tej
- 2csomhabfixáló
Elkészítés
Elkészítés: 5 tojásból piskótatésztát készítünk, sütőpapírral bélelt nagy gáztepsiben megsütjük. Ha elkészült, még melegen, nedves konyharuhában feltekerjük.
Ha kihűlt, megkenjük sárgabaracklekvárral, és újból feltekerjük, majd ujjnyi vastagra felszeleteljük.
A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tehéntúrót és a vaníliás cukrot. A vaníliás pudingport a tejben felfőzzük, és ha kihűlt, a túrós krémhez keverjük.
Egy tálcára teszünk egy tortakarimát, melyet sütőpapírral kibélelünk. A piskótaszeletekkel szépen, szorosan a tortamintát belülről körberakjuk (8-10 db csak a széle), utána az alját is kirakjuk a piskótával, jó szorosan, hogy ne legyen üres hely.
A szeletekkel kirakott tortaformába öntjük a túrós tölteléket. A konzerv őszibarackot (lehet friss őszibarack is) lecsepegtetjük, és kis kockákra vágjuk, majd a krém tetejére halmozzuk. A tejszínt 2 csomag habfixálóval kemény habbá verjük, és a torta tetejére nyomjuk.
Tetszőlegesen barackkal, marcipánnal, reszelt csokival díszíthetjük, hűtőbe tesszük.
Tálaláskor a tortakarimát és a körbetekert sütőpapírt levesszük a tortáról.
.jpg)
-(1).jpg)
