Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Túrógombóc vaníliaöntettel

75 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 50 dkg túró
  • 15 dkg vaj
  • 20 dkg búzadara
  • 4 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • 4 tojásfehérje kemény habja
  • Továbbá a gombócok beforgatásához:
  • zsemlemorzsa
  • olaj
  • A vaníliaöntethez:
  • 2 dl tejföl
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Elkészítés: A gombócokhoz a tojássárgákat a vajjal és a túróval habosra keverjük, hozzáadjuk a búzadarát és a sót is. Tovább keverjük.
Ezt a masszát 3/4 órára a hűtőbe tesszük pihenni.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd közvetlen a gombóc főzése előtt keverjük lazán a hűtőben várakozó masszához.

Forró, lobogó vízben kifőzzük a masszából formált gombócokat. 2-3 perc alatt kész. Pihekönnyű, nagyon finom.

Olajon a zsemlemorzsát kissé megpirítjuk, a gombócokat beleforgatjuk. A vaníliaöntethez a tejfölt kikeverjük a vaníliás cukorral, meglocsoljuk vele a gombócokat, porcukorral meghintve tálaljuk.

Megjegyzés

Cukorbetegek, diétázók is fogyaszthatják vaníliaöntet nélkül, mivel a tésztában nincs cukor.
- ditti56

Ezek is érdekelhetnek

Friss