Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Török húsgombócok paradicsommártásban

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg darált hús
  • 2 szelet kenyér
  • 1 tojás
  • 1 közepes fej hagyma apró kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma lereszelve
  • 1 nagy csokor petrezselyem apróra vágva
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • bors
  • A mártáshoz:
  • 2 evőkanál vaj vagy olíva olaj
  • 50 dkg paradicsom (lehet konzervben is, de nem püré, hanem egész vagy kockázott paradicsom)
  • 1 kis paradicsompüré
  • 2 húsleveskocka
  • bors
  • 2-3 kaliforniai vagy nagyobb zöldpaprika
  • Valamint:
  • fejenként min. 1 db pita (készen kapható)

Elkészítés

    Elkészítés: A kenyérszeleteket vízbe áztatjuk, kicsavarjuk. A húsgombócok összes hozzávalóját összedolgozzuk egy nagy tálban, majd kb. 16 gombócot formálunk belőle, és kicsit kevesebb olajban, mint a magyar fasírtnál, elősütjük (oldalanként 1-2 perc).

    A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, rádobjuk a kockára vágott paradicsomot, a pürét, felöntjük fél liter vízzel, és beledobjuk a húsleveskockákat. Fűszerezzük, és rottyantunk rajta egyet. A gombócokat egy nagy jénaiba rakjuk, ráöntjük a paradicsommártást (a gombócok teteje látsszon ki a mártásból!), és megszórjuk bőven a karikára vágott paprikával. 180 fokos sütőben 30-40 percet sütjük, ha a paprika nagyon pirulna, alufóliával lefedjük.

    A pitát megpirítjuk, csíkokra vágjuk, ez lesz az étel körete, de párolt rizzsel vagy főtt burgonyával is finom.

Megjegyzés

Bár a húsgombóc szinte ugyanaz, mint a magyar fasírt, az étel összességében mégis eltér a magyar paradicsomos húsgombóctól, mert a mártás nem édes, és a rászórt paprikától is más íze lesz.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

monoma
Én tettem rá mindenféle zöldségket (főleg padizsánt, de zöldbabot, zukkinit is) kockára vágva, ahogy a török éttermekben is szokott lenni az ilyen ragukon.

Hasonló Receptek

Magazin