A tojásokat keményre főzzük, azután hideg vízzel leöblítjük őket, meghámozzuk, és villával áttörjük. A megtisztított répát és a meghámozott, kimagozott almát durvára reszeljük, majd összeforgatjuk a citrom kifacsart levével.
Villával kissé összetörjük a lecsepegtetett tonhalat, és összeforgatjuk a túróval, a majonézzel, a mustárral, a tojással, az almás-répás keverékkel, továbbá a megtisztított, felkarikázott újhagya felével. Végül megsózzuk és megborsozzuk a pástétomot. A felszeletelt kenyérre kenve, a maradék újhagymával megszórva kínáljuk.