Elkészítés: A tonhalkonzervet leszűrjük, a szűrőben állni hagyjuk.
Közben a cukkinit hosszában nagyon vékony szeletekre vágjuk (2 mm). Szeletelőgéppel vagy zöldséghámozóval is vághatjuk, ügyesebbek vékony pengéjű filézőkést használjanak. Vizet forralunk 1 teáskanál sóval és 1 mokkáskanál szódabikarbónával. Egy másik edényben jeges vizet készítünk.
A cukkiniket beledobjuk a lobogó vízbe 10 másodpercre, majd szűrőkanállal óvatosan a jeges vízbe merjük (sokkoljuk). Papírtörlőre szedjük egymás mellé, és leitatjuk a vizet.
A lecsöpögött tonhalhoz adjuk a majonézt, a finomra vágott fűszereket és kapribogyót, a mustárt vagy a tormát, a borsot, és összekeverjük.
A cukkiniszeletekre 1-1 kanál tonhalkrémet teszünk, óvatosan felgöngyöljük. A tetszőleges feltétekkel díszítjük. Pirítóssal kínáljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre