Sárgarépa krémlevesGörög salátaKuglóf receptKaralábé-krémlevesÉgetett tészta receptMátrai borzaskaNagyiféle szilvás gombóc
Tonhalkrémes zabpalacsinta
- A palacsintához:
- 3 db tojás
- 4 dl
tej
- 2 ek olívaolaj (+a sütéshez)
- 0,5 dl szódavíz
- 12 dkg zabpehely
- só
- A töltelékhez:
- 4 db tojás
- 15 dkg olajban eltett tonhal (konzerv)
- 2,5 ek mustár
- 1 ek citromlé
- 1 csokor petrezselyem
- só
Elkészítés
1.
A tojásokat habosra keverjük a tejjel, az olívaolajjal és a szódavízzel. Hozzáadjuk a finomra darált zabpelyhet 1 csipet sóval együtt, azután letakarva 30 percig pihentetjük az így kapott masszát.
2.
Ha a tészta túl sűrű, egy kevés szódavízzel hígitjuk. Vékonyan kikenünk olívaolajjal egy palacsintasütőt, és 8-10 db palacsintát kisütünk benne a szokott módon.
3.
A töltelékhez a tojásokat keményre főzzük, azután hideg vízzel leöblítjük őket, és hagyjuk kihűlni. Azután mindet meghámozzuk, és botmixerrel krémesre törjük a lecsepegtetett tonhallal, a mustárral, a citromlével és 1 csipet sóval. Végül beleforgatjuk a felaprított petrezselymet. A keveréket a palacsintákra simítjuk, és fektekerjük vagy kétszer félbehajtjuk őket. Saláta illik hozzá.
