Keress receptre vagy hozzávalóra

Töltött paprika vörösboros paradicsomszószban

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személynek:
  • 4 db tömzsi paprika
  • 15 dkg sertés darálthús
  • 1 db óriási csiperkegomba törzsével
  • 1/2 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 db csípős hegyes zöld paprika
  • 1,5 db paradicsom
  • 1 db tojás
  • 3-4 nagyobb krumpli
  • petrezselyem
  • zellerlevél
  • bazsalikom
  • őrölt feketebors
  • őrölt pirospaprika
  • kakukkfű
  • ételízesítő
  • 1 db marhahúsleves-kocka
  • olívaolaj
  • 1/2 tasak előfőzött rizs
  • A szószhoz:
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 db paradicsom
  • zellerlevél
  • bazsalikomlevél
  • chiliszósz
  • cukor
  • őrölt feketebors
  • őrölt pirospaprika
  • kakukkfű
  • vörösbor
  • tejföl a tálaláshoz

Elkészítés

    Elkészítés: A rizst megfőzöm. A paprikák sapkáját levágom, a csumát eltávolítom. A krumplikat megpucolom, hasábokra vágom. A hagymákat, a paprikákat, a paradicsomot, a gombát, a zöldeket aprítom.

    Serpenyőben kevés olíviaolajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, majd a paprikát, végül a paradicsomot és a gombát, együtt dinsztelem. Átteszem egy keverőtálba, beleütöm a tojást, hozzáadom a zöldeket, a főtt rizst, fűszerezem, összekeverem.

    A krumplit sós vízben megfőzöm.

    A szószhoz egy lábasban megdinsztelem a hagymákat, rádobom a darabolt zellerleveleket, bazsalikomot, az aprított paradicsomot, a chilipaprikát, majd egy idő elteltével ráöntöm a krumpli főzőlevét, fűszerezem.

    A paprikákba betöltöm a tölteléket, beteszem a lábasba, mellé a sapkájukat s a csípős hegyes zöldpaprikát, s lassú tűzön főzöm. Amikor kész, kiveszem a paprikákat. A szószt botmixerrel összekeverem. A lábasba visszateszem a paprikákat, ráöntöm a szószt és felrottyantom.

    Tálaláskor a tányérra helyezek egy paprikát, néhány krumplit, öntök hozzá paradicsomszószt, s a paprikára teszek egy kanál tejfölt s egy bazsalikomlevelet.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

katirussu 2 évvel ezelőtt
hol van a vorosbor?
katirussu 2 évvel ezelőtt
hol van a vorosbor?

Hasonló Receptek

Magazin