Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Töltött paprika paradicsomszószban

default user icon
5/5
Töltött paprika paradicsomszószban

Hozzávalók

  • 6-8 db kerekebb paprika
  • 80 dkg darált sertéshús
  • 20 dkg rizs
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz (500 g) paradicsompüré
  • 2 kis sűrített paradicsom konzerv
  • bors
  • pirospaprika
  • olaj
  • víz

Elkészítés

    Előveszünk egy kisebb és egy nagyobb lábost. A kicsibe beletesszük a 20 dkg rizst, és felöntjük kétszeres mennyiségű enyhén sós vízzel, majd feltesszük főni. (Nem kell puhára, elég addig főzni, amíg a víz elfő róla.)

    A vöröshagymát apró darabokra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomóval összezúzzuk, feltesszük őket a nagyobb lábosban dinsztelni, megsózzuk.

    Amíg a fentiek zajlanak, a paprikák magházát eltávolítjuk, ügyelve arra, hogy a paprika egészben maradjon. Ha ez kész, jól összedolgozzuk egy tálban a húst, a sóval és a tojással. Ha a hagyma kész, hozzáadjuk a húshoz. Ha a rizs is kész és hűlt egy kicsit, akkor ezt is hozzádobjuk és kézzel mindezt jól összegyúrjuk.

    Abba a lábosba, amelyben a hagymát dinszteltük (nem kell elmosni), most 2-3 evőkanál olajat öntünk, a felhevült olajba 2 evőkanál lisztet szórunk, aranybarnára pirítjuk, majd 2 teáskanál pirospaprikát adunk hozzá és néhány másodpercig pirítjuk még. Mikor már érezzük a paprika pirult illatát, akkor folyamatos kevergetés mellett kezdjük el felönteni kb. 1,5 liter vízzel. Ha igyekezetünk ellenére csomós lesz a "termék", akkor érdemes botmixerrel segíteni rajta. Ezután hozzáöntjük a paradicsomszószt, és 2 kis sűrített paradicsomot is. Mehet bele egy kávéskanál őrölt bors, só (és esetleg cukor). Kóstoljuk meg, és ízesítsük kedvünk szerint (több levesebb só-cukor aránnyal). Forrósítsuk fel a szószunkat.

    Ezután jön a legjobb rész. :) A húskészítménnyel tölhetjük a paprikákat! :) Ahogy kész vagyunk eggyel, helyezhetjük is a paradicsomszószba. Folytassuk mindaddig, amíg van paprikánk. A megmaradt húsból formáljunk gombócokat és dobáljuk a paprikák közé.

    Az egészet fedjük le és 50-60 percig főzzük, közben félidőnél óvatosan kavarjunk egyet rajta.

    Főzzünk mellé krumplit, vagy orsótésztát.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin