Töltött paprika és paradicsom
- 2dbtv-paprika
- 4dbparadicsom
- 2dbchili
- 1dbvöröshagyma
- 1gerezdfokhagyma
- 20dkgcsípős kolbász
- 10dkgrizs
- 1dbtojás
- só
- őrölt fekete bors
- csípősőrölt pirospaprika
- 2dlparadicsomlé
- 1dlvíz
- 1dbmarhahúsleves kocka
- 1gerezdfokhagyma
- 2dbkrumpli
- 1dltejföl
- petrezselyemlevél
Elkészítés
A krumplikat megpucolom, kockára vágom. A chilit felszeletelem.
A hagymákat aprítom, egy serpenyőben olajon megdinsztelem. Ráteszem az összevagdalt kolbászt.
A paprikát és a paradicsomot megskalpolom. A paprika magházát eltávolítom, a paradicsom belsejét kikanalazom.
Egy keverőtálba teszem a hagymát, a kolbászt, a chilit. Hozzáadom a rizst, ráütöm a tojást, fűszerezem. Összekeverem, a masszát a paprikákba és a paradicsomokba töltöm. Beteszem egy serpenyőbe.
Melléteszem az aprított chilit és fokhagymát, valamint a krumplikat. Ráöntöm a paradicsomlevet, s a vizet. Sózom, borsozom, belemorzsolom a leveskockát. Fedő alatt közepes hőn 30 percig főzöm.
Tálaláskor szedek a tányérba mindenből, kanalazok rá tejfölt, s egy petrezselymet rakok a tetejére.
-(1).jpg)
