Keress receptre vagy hozzávalóra

Töltött paprika bazsalikomos paradicsomszószban

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személynek:
  • 4 db TV- paprika
  • 20 dkg darált sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • chilipaprika
  • 1 db tojás
  • 4 db nagyobb újkrumpli
  • petrezselyem
  • zellerzöld
  • bazsalikom
  • őrölt feketebors
  • őrölt pirospaprika
  • olívaolaj
  • 1 pohárnyi rizs
  • A szószhoz:
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 db paradicsom
  • zellerlevél
  • bazsalikomlevél
  • cukor
  • őrölt feketebors
  • őrölt pirospaprika
  • 1 db húsleveskocka
  • vörösbor
  • liszt
  • tejföl

Elkészítés

    Elkészítés: A rizst beáztatom reggel, majd délben félig megfőzöm. A paprikák sapkáját levágom, a csumát eltávolítom. A krumplikat megkapirgálom, kockára vágom. A paradicsomot rövid időre forró vízbe dobom, lehúzom a héját. A hagymákat, paradicsomot, zöldeket aprítom.

    Egy lábasban kevés olívaolajon a hagymákat megdinsztelem, hozzáadom a darált húst, együtt dinsztelem. Átteszem egy keverőtálba, beleütöm a tojást, az aprított paprikasapkákat, a petrezselyem és zellerlevelet, a főtt rizst, fűszerezem, összekeverem. Megtöltöm a paprikákat.

    A krumplit sós vízben előfőzöm.

    A szószhoz egy lábasban megdinsztelem a hagymákat, rádobom a darabolt zellerleveleket, bazsalikomot, aprított paradicsomot, chilipaprikát, ráöntöm a krumpli főzőlevét, fűszerezem.

    A paprikákat beteszem a lábasba, s lassú tűzön főzöm. Amikor kész, kiveszem a paprikákat. A szószt botmixerrel pépesítem. A lábasba visszateszem a paprikákat, a krumplikat, ráöntöm a szószt, vörösbort, szórok rá kevés lisztet, összekeverem és összeforralom.

    Tálaláskor a tányérra helyezek két paprikát, néhány krumplit, öntök hozzá paradicsomszószt, a paprikára teszek egy kanál tejfölt.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin