Töltött karalábé tejszínes szószban
- 3dbkaralábé
- 12dbkaralábé levél
- 1dbvöröshagyma
- 4dbújhagyma
- 3gerezdfokhagyma
- 5levélmedvehagyma
- 2dbcsípős hegyes zöld paprika
- 1dbchili paprika
- petrezselyem
- 35dkg
sertés hús - marékrizs
- 2dbtojás
- só
- őrölt fekete bors
- fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék
- 2dbszárnyas húsleves kocka
- olíva olaj
- tejföl
- főzőtejszín
- fehérbor
Elkészítés
A beáztatott rizst megfőzöm. A hagymákat, petrezselyem zöldet aprítom, az újhagyma szárát, a medvehagymát, a kisebb karalábé leveleket és a szárakat, a paprikákat felvágom.
Olajon a hagymákat megdinsztelem a darált hússal együtt, egy keverő tálba teszem. Hozzáadom az újhagyma zöldjét, a petrezselymet, tojásokat, főtt rizst, fűszerezem, összekeverem. A karalábékat megpucolom, félbevágom, belsejüket kivájom. Megtöltöm őket, valamint a leveleket a töltelékkel. Lefedhető serpenyőbe teszem, mellérakom a karalábé forgácsokat és az összevágott leveleket és szárakat, felöntöm 1 liter vízzel, fűszerezem. Főzöm.
Mikor már majdnem kész, öntök rá fehér bort és főzőtejszínt. Tálaláskor a tányérra mert karalábékra teszek tejfölt. Aki akarja, be is habarhatja.
.jpg)
.jpg)
