Töltött káposzta

Recept Hozzászólások (14 db)

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 747
Hányan küldték tovább: 265

Hozzávalók:

80 dkg savanyú káposzta
8 savanyított káposztalevél
2 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt szalonna
40 dkg darált sertéshús
2 kávéskanál édesnemes pirospaprika
8 dkg rizs
1 tojás
1 csipet őrölt köménymag
1 mokkáskanál szárított majoránna
2 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
2 dl tejföl

Elkészítés:

1. A savanyú káposztát hideg vízben átmossuk. A káposztalevelekről levágjuk a vastagabb ereket. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra, a szalonnát kis kockákra vágjuk.

2. A szalonnát nagy lábosba zsírjára pirítjuk, a pörcöt a darált húshoz adjuk, és a zsírban megpirítjuk a hagymát. A felét a darált húshoz adjuk.

3. A maradékot lehúzzuk a tűzről, meghintjük 1 kávéskanál pirospaprikával, ráöntünk 1 dl vizet, és összekeverjük a savanyú káposzta felével.

4. A darált húshoz adjuk a fokhagymát, a rizst, a tojást, 1 kávéskanál pirospaprikát, a köménymagot, a majoránnát, és ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. A masszát arányosan elosztva kis gombócokká kerekítjük, a káposztalevelekre rakjuk. A hosszanti széleket a húsra hajtjuk, majd alulról feltekerjük a leveleket. A lábosba tesszük a káposztára. Rászórjuk a maradék savanyú káposztát, és fedő alatt, lassú tűzön, puhára főzzük (kb. 1 óra. Közben többször megrázogatjuk a lábost, keverni nem szabad!

5. A töltelékeket óvatosan kiszedjük, és berántjuk a káposztát. Ehhez az olajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a lisztet. Felöntjük 2 dl hideg vízzel, csomómentesre elkeverjük, a káposztához adjuk, és 10 percig forraljuk. A töltelékeket a tetejére tesszük, és tejföllel kínáljuk.

1 adag: 3850 kJ/920 kcal

kategóriák magyaros ételek, karácsonyi ételek, vasárnapi ebédek, közepesen költséges ételek, közepesen bonyolult, főételek, egytálételek, sertés, rizses, káposztás

Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 14 db »

Legfrissebb hozzászólás

14. Videotip

2010. december 23. (csütörtök) 07:37

Elkészítettem életem első töltött káposztáját, ezt receptet használva, de saját belátás szerint módósítva. Én a hús mennyiségét keveselltem ezért a megadottnál majdnem kétszer ennyit használtam. A fűszerek mennyisége is nagyon csekély volt számomra, (ízlés szerint) ezeket is többszörös mennyiségben használtam. A töltelékbe tettem még őrölt babérlevelet is. A levébe egész tarka borsot és pár levél babért is. Köszönöm, hogy megadtad a bátorságot, mert egyébként nem biztos, hogy elkezdtem volna. Kellemes ünnepeket!