Töltött gombafejek

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 darabhoz:
  • 20 db gomba
  • 2 evőkanál olaj
  • 10 dkg reszelt füstölt sajt
  • A húsos töltelékhez:
  • 15 dkg darált hús
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál vágott petrezselyem
  • A paradicsomos töltelékhez:
  • 2 közepes paradicsom
  • 5 cm-es pórédarab
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál vágott bazsalikom

Elkészítés

    Előkészítés: A gombafejeket alaposan megtisztítjuk, szárukat kivágjuk. (Az ép gombaszárakat apróra összevágva belepiríthatjuk a töltelékbe.)

    Elkészítés: A húsos töltelékhez a darált húst megpirítjuk az olajon, majd sózzuk, borsozzuk, és kevés víz aláöntésével puhára pároljuk. Amikor puha, belekeverjük a petrezselymet, és félretesszük. A paradicsomos töltelékhez a paradicsomot megmossuk, héját eltávolítjuk, és húsát kockákra vágjuk. A pórét megtisztítjuk, felaprítjuk. A felforrósított olajon megfuttatjuk a pórét, majd rátesszük a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a bazsalikomot, és rövid idő alatt összepirítjuk. Felforrósítjuk az olajat, és 1-2 percen át pirítjuk benne a gombafejeket. Tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, és megtöltjük a kétféle töltelékekkel. Minden gombára reszelt sajtot szórunk. 240 fokra (gázsütő 5. fokozat) kapcsoljuk a sütőt, betesszük a gombákat, hogy a sajt ráolvadjon, majd a sütőből kivéve azonnal tálaljuk.

    Munka: kb. 45 perc
    Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
    1 darab: 73 kcal

Megjegyzés

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Dobrádi Melinda 6 évvel ezelőtt
Én ma megcsináltam és nagyon finom!Egyszerű,gyorsan megvan. Én annyit változtattam rajta hogy a husiba tettem egy késhegyni pirospaprikát és két gerezd fokhagymát :)

Hasonló Receptek

Magazin