Sajtos pogácsaKapros-tejfölös tökfőzelékCigánypecsenyeLegjobb csokimázSárgarépa krémlevesMéteres kalácsTejszínes brokkolikrémleves
Töltött gomba rántva
- 6 fej gomba (nagy)
- A töltelékhez:
- 2 db tojás
- 2 ek paradicsompüré
- 1 kis doboz májkrém vagy egy kevés csirkemáj
- 0,5 fej vöröshagyma
- 10-15 dkg zsemlemorzsa vagy áztatott kenyér
- só
- bors
- ételízesítő
- A panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- A sütéshez:
- olaj
Elkészítés
- Egy tojásból keménytojást főzünk, majd megpucoljuk és felkockázzuk. Összekeverjük a nyers tojással, a paradicsompürével, a májkrémmel (vagy csirkemájjal), a megpucolt, felaprított hagymával és a zsemlemorzsával. Megsózzuk, megborsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük az ételízesítővel.
- A gombákat megmossuk, megpucoljuk. A szárait levágjuk, és a töltelékhez daraboljuk. A kalapjából levágunk egy vékony szeletet, hogy amikor megtöltjük a gombát, visszaillesszük, és a töltelékhez tapadva könnyedén be tudjuk panírozni.
- A gombafejeket megtöltjük, visszahelyezzük a levágott szeletkéket, és bepanírozzuk: először megforgatjuk a lisztben, majd a felvert tojásban, és végül a zsemlemorzsában.
- Bő olajban, lassú tűzön sütjük, hogy ne égjen meg, de a töltelék is alaposan átsüljön. Közben kanállal óvatosan átforgatjuk. Bármilyen körettel nagyon finom.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
