Csokis kekszFőtt tojásSzabi a pék kovászos kenyereKuglóf receptMarlenka receptTúrós csuszaHagymás sült csirkemáj
Töltött dagadó
.jpg)
- 1.2kgdagadó
- só
- bors
- 1fejvöröshagyma
- 1csokpetrezselyemzöld
- 5dbszikkadt zsömle
- 5dbtojás
- tej
- 1ekzsír
- 3gerezdfokhagyma
- A tepsihez:
- 25dkgzsír
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A húst tisztítást után sózzuk, borsozzuk. Félretesszük.
- A hagymát apró kockákra vágjuk. A petrezselyemzöldet aprítjuk.
- Elkészítjük a tölteléket. A szikkadt zsömléket kockákra vágjuk, a tojásokat felverjük és ráöntjük a zsömlekockákra. Jól elkeverjük. Ezután meglocsoljuk kevés tejjel és jól összedolgozzuk.
- A zsíron megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, majd belepréseljük a fokhagymát is. Sóval, borssal ízesítjük. Végül belekeverjük az aprított petrezselyemzöldet is.
- Megtöltjük a töltelékkel a felszúrt dagadót, a végét hústűvel rögzítjük.
- Tepsiben elsimítjuk a 25 dkg zsírt, ráfektetjük a húst, öntünk alá 3 dl vizet. Mindig locsolgatva, közepes hőmérsékleten 2 órán át sütjük. A vizet pótoljuk, ha szükséges. A végén, amikor már puha a hús, zsírjára sütjük és kicsit megpirítjuk.
- Krumplipüré vagy főtt krumpli, csemege uborka illik mellé.
-(1).jpg)
