Töltött cukkíni
- 4db(kb. 25 cm hosszú) cukkíni
- 20dkgfőtt füstölt hús
- 10dkgfüstölt szalonna
- 10dkgedámi
sajt - 3dbtojás
- 1fejvöröshagyma
- 1gerezdfokhagyma
- bors
- 1ágfriss vagy késhegynyi szárított rozmaring,
- csipbabérlevélpor
Elkészítés
Elkészítése: Az olajon a megtisztított, finomra vágott hagymát aranysárgára sütjük, majd a tört fokhagymát beletéve még egy percig a tűzön hagyjuk. Ekkor adjuk hozzá a kis kockákra vágott főtt füstölt húst, amit kissé megpirítunk rajta, végül összekeverjük a paradicsompürével és a fűszerekkel. (Csak akkor sózzuk, ha a füstölt hús nem elég sós.) Pár percig főzzük, majd a tűzről levéve összekeverjük a kockákra vágott kemény tojással, a lereszelt sajttal és a nyers tojással. A cukkiniket alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk, a magjukat kiszedjük, és a tölteléket a mag helyén keletkezett üregbe halmozzuk. Hajszálvékony szalonnaszeletekkel befedjük, és tűzálló tálon egymás mellé rakva forró sütőben addig sütjük, míg a szalonna a tetején ropogós piros nem lesz.
Forrón tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
