Csokitorta párizsi krémmelMadártej szeletPizzás csigaReszelt túrós sütiLeveles tészta receptekKolozsvári rakott káposztaÉdesburgonyás ételek
Tökös penne pirított sonkával és tökmaggal
- 40dkgpenne tészta
- 2ekolívaolaj
- 50dkgsütőtök
- 10dkgsonka
- 2dkgtökmag
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 2dlfőzőtejszín
- 4dkg
vaj - szerecsendió
- őrölt fehérbors
- só
- parmezán
Elkészítés
Elkészítés: A felhevített olajban a kisujjnyira darabolt sonkát átpirítjuk a tökmaggal, szűrőkanállal kivesszük és félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban előbb megdinszteljük az aprított vöröshagymát, a fokhagymát, hozzáadjuk a kb. 1x1 cm-es kockára aprított sütőtököt, és sóval, borssal, szerecsendióval saját levében puhára pároljuk. Villával összetörjük, a tejszínnel és a vajjal összeforraljuk, szükség szerint utána ízesítjük.
Közben a tésztát kifőzzük, leszűrjük, a mártásba forgatjuk.
A tésztát tányérokba szedjük, meghintjük a félretett pirított sonkával és tökmaggal, valamint reszelt parmezánnal megszórjuk, és frissen tálaljuk.
-(1).jpg)
