Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Tökmagos sütőtökkrémleves

Hozzávalók

  • 2 fej hagyma
  • 60 dkg hokkaidó tök (magok nélkül)
  • 20 dkg sárgarépa
  • 2 ek olaj
  • édes-nemes fűszer paprika
  • 3 dl narancslé (frissen facsart)
  • 7 dl zöldségleves-alaplé
  • 3 ek tökmag
  • 2 ek porcukor
  • 1/2 tk vaj
  • frissen őrölt bors
  • 2 ek tökmagolaj

Elkészítés

    1. A megtisztított hagymát apróra kockázzuk, a sütőtököt kb. 2 cm-es kockákra vágjuk vagy durvára aprítjuk, a meghámozott sárgarépát felkarikázzuk. A fazékban felforrósított olajon az előkészített zöldségeket 2 percig pároljuk, majd megszórjuk a paprikával, és rövid ideig tovább pároljuk. Felöntjük a narancslével, valamint az alaplével, felforraljuk, és fakanállal kitámasztott fedő alatt főzzük 20 percig.
    2. Közben a tökmagot szárazon felforrósított serpenyőben megpirítjuk, majd megszórjuk a porcukorral, és világosbarnára karamellizáljuk. Fakanállal átforgatjuk, hozzákeverjük a vajat, és eloszlatjuk egy tányéron. Végül megszórjuk sóval és paprikával.
    3. A levest botmixerrel összeturmixoljuk a fazékban, majd megsózzuk, megborsozzuk, és adagonként tálkákba merjük. A karamellizált tökmaggal megszórva, a tökmagolajjal megcsepegtetve kínáljuk.

      Sütőtökkrémlevesek >>> 

      Még több recept sütőtökkel >>> 

      Melengető krémléevesek >>> 


Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm
Hirdetes
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes