Sonkás tészta receptekGáspár Bea vargabéleseRizsfelfújtKókuszgolyóDaragaluska levesPilóta keksz házilagProfiterol
Tökmagolajos pogácsa
- 20dkgzsír
- 75dkgliszt
- 20dkgtejföl
- 2dbtojássárgája
- 2dbtojás
- só
- 1dl
tej - 1dbkockacukor
- 5dkgélesztő
- 0.5dltökmagolaj
Elkészítés
- A 20 dkg zsírt elmorzsoljuk 75 dkg liszttel, 20 dkg tejföllel, 2 tojássárgájával, ízlés szerinti sóval ízesítjük. Hozzáadjuk az 1 dl cukros tejben elmorzsolt, felfuttatott élesztőt, és annyi lisztet adunk még hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
- Fél órányi pihentetés-kelesztés után a tésztát kinyújtjuk, a közepére öntünk 1/2 dl tökmagolajat, amit egy kanál hátlapjával egyenletesen elosztunk a tésztán, majd „hamis hajtogatást” végzünk (a tésztát roládként felhajtjuk – mint a piskótatekercset – és harmadánál aláhajtjuk).
- A sütőt a legmagasabb fokozaton előmelegítjük, s körülbelül 20 percnyi pihentetés után a tésztát ujjnyi vastagságra nyújtjuk, éles késsel bevagdossuk a tetejét, sütőpapírral bélelt tepsibe szaggatjuk. A megmaradt tojásfehérjékhez ütünk egy egy tojást, alaposan elkeverjük, s megkenjük a pogácsák tetejét, melyeket tíz percnyi kelesztés után kb. 15-18 perc alatt aranybarnára sütünk.
VAJAS-TEJFÖLÖS POGÁCSA EGYSZERŰEN>>>
KÁPOSZTÁS POGÁCSA (HAJTOGATOTT)>>>
ALFÖLDI TEJFÖLÖS POGÁCSA>>>
-(1).jpg)