Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tökbél-rántotta avokádós csicserisalátával

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-4 személy részére:
  • A rántottához:
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 főzőtök bele
  • 2 tojás (vagy 4)
  • 3 kanál olaj
  • 1 csokor zöldpetrezselyem
  • bors
  • marék reszelt sajt
  • A salátához:
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 avokádó
  • 1 nagy kerti paradicsom
  • 1 konzerv csicseriborsó
  • kevés csípőspaprika
  • bors
  • 2 kanál olívaolaj
  • petrezselyemzöld
  • fél citrom leve

Elkészítés

    Elkészítés: Megdinszteljük az olajon a felkockázott vöröshagymát, majd amikor pirulni kezd, hozzáadjuk a főzőtök kivájt, zsenge, aprított belét. Vigyáznunk kell, hogy a magja még ne legyen kemény, akkor már nem jó.

    Tovább dinszteljük, sózzuk, borsozzuk, folytonosan kevergetjük, majd amikor már elfőtte a kiengedett levét, ráütünk 2 (vagy 4) tojást. Dermedésig tovább kevergetjük, majd megszórjuk a felaprított zöldpetrezselyemmel, majd a reszelt sajttal, lefedjük, és elzárjuk alatta a tüzet.

    Egy finom, laktató salátával tálaljuk: ehhez felkarikázzuk a lilahagymát, a paradicsomot, a puha avokádót, hozzáöntjük a lecsöpögtetett konzerv csicseriborsót, kevés csípőspaprikát, sózzuk, borsozzuk, rácsavarjuk a citrom levét, meglocsoljuk az olívaolajjal és megszórjuk vágott petrezselyemzölddel.

Megjegyzés

Igazi vasárnapi reggeli, laktató, finom.

sildiko2
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin