Fasírt helyett készíthetsz húsgolyót a tökfőzeléked mellé fokhagyma, hagyma nélkül kímélően: a darált húshoz szeletelj uborkát, adj hozzá sót, borsot, tojásra pedig nincs szükség. A húsgolyó tojás nélkül is összeáll annyira, hogy ki tudd sütni, főleg, ha elég hideg és ha elég zsíros a hús.