Káposztasaláta, coleslawLegjobb köretekMéteres kalácsGáspár Bea vargabéleseOstoros kalácsLegjobb macaron receptekTejbegríz recept
Tojásos lecsóval töltött karaj
- 60 dkg csont nélküli karaj
- só
- A lecsóhoz:
- 1 nagy tv paprika
- 1 db paradicsom
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek étolaj
- 10 dkg házi kolbász
- bors
- 2 db tojás
- A bundához:
- liszt
- tojás
- A sütéshez:
- étolaj
Elkészítés
A karajt 4 vastagabb szeletre vágtam. Mindegyik szeletet félbe vágtam, de nem vágtam át. Kiklopfoltam, sóval meghintettem.
A lecsót elkészítettem. A finomra vágott hagymát az olajon megdinszteltem, rátettem a kisebb darabokra vágott kolbászt. Kicsit sütöttem, majd hozzáadtam a karikákra vágott paprikát, paradicsomot, zúzott fokhagymát. Ízesítettem sóval, borssal. A tojást felvertem és ráöntöttem, összesütöttem.
Hagytam teljesen kihűlni. A karajszelet egyik felére tettem a töltelékből, ráhajtottam a másik felét és paníroztam. Lisztbe, felvert tojásba, majd újból lisztbe forgattam.
Fedő alatt, felhevített étolajban, lassú tűznél kisütöttem.
.jpg)
.jpg)
