Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tojásos cukkinipörkölt II.

5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 db cukkini
  • 4 db tojás
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • szerecsendió
  • pirospaprika
  • Piros Arany (csípős)
  • őrölt bors
  • kakukkfű
  • ételízesítő
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • olívaolaj

Elkészítés

    Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra, a paradicsomot és a paprikát szeleteljük fel, a cukkinit ízlés szerint vágjuk kockára.

    Egy edényben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra felvágott vöröshagymát, és kezdjük el párolni. Amikor már üveges, adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot és paprikát, majd pár percig pároljuk tovább. Ezután adjuk hozzá a szintén apróra felvágott fokhagymát, majd szórjuk meg pirospaprikával, és keverjük alaposan össze. Öntsük fel kevés vízzel, adjuk hozzá a feldarabolt cukkinit, majd ízlés szerint fűszerezzük. Főzzük addig, míg a cukkini roppanósra fő(vigyázzunk, nehogy a cukkinit túlfőzzük).

    Ameddig a cukkini elkészül, főzzük keményre a tojásokat, majd ízlés szerint szeleteljük fel (én négybe vágtam).

    Ezután tegyük bele az elkészült cukkinipörköltbe a feldarabolt tojást, majd óvatosan keverjük össze (keverés helyett, inkább csak rázogassuk össze, nehogy a tojás szétessen). Pár percig még főzzük alacsony hőfokon.

    Tálaláskor ízlés szerinti körettel, pl. kifőtt tésztával, nokedlivel, rizzsel.... kínáljuk.

Megjegyzés

Én házi gyúrt tésztát főztem ki hozzá, és azzal tálaltam.

kgizike
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin