Hozzávalók:
2 bögre bébispenót
1 db szilvaparadicsom
2 bögre tojásfehérje
só
bors
ELKÉSZÍTÉS:
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Vékonyan kiolajozunk (használhatunk pl. kókuszzsírt is) egy muffinformát, és egyenlően elosztjuk a mélyedésekben a spenótot, a felkockázott paradicsomot és a tojásfehérjét. Sóval, borssal ízesítjük.
3. Az előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
4. Melegen tálaljuk.