Töltött fánkLegjobb cukkinis ételekFőtt tojásRizsfelfújtTavaszi tekercsBácskai rizses húsOmlós reszelt túrós
Tojáslikőrös muffin és bárány
- Hozzávalók:
- 28 dkg finom liszt
- 3 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 citrom lereszelt héja
- csipetnyi reszelt szerecsendió
- 8 dkg vágott mandula vagy dió
- 6 dkg mazsola
- 2 db tojás
- 13 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 0,8 dl étolaj vagy 12,5 dkg puha
vaj
- 2 dl tojáslikőr
- 1 evőkanál rum
- 1 dl tejföl
- Az öntethez:
- 10 dkg porcukor
- 3-4 evőkanál tojáslikőr
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sütőporral, szódabikarbónával, a szerecsendióval, a reszelt citromhéjjal, a mandulával vagy dióval és a mazsolával. Nagyobb tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, az olajat vagy vajat, a tojáslikőrt, a rumot, a tejfölt, és alaposan összekeverjük. A lisztes keveréket hozzáadva lazán összedolgozzuk.
A sütőformákat 2/3 részig töltjük a tésztával, majd a már 180 °C-ra felmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A kész muffinokat 5-10 percig a sütőformában pihentetjük, majd rácsra szedve hagyjuk kihűlni.
Az öntethez a porcukrot és a tojáslikőrt fényesre keverjük, és a langyos muffinok tetejét belemártogatjuk.
.jpg)