Ostoros kalácsTócsni receptLegényfogó levesBolognai spagettiTahini receptCsirkecomb receptekReszelt túrós süti
Tojáslikőrös-marcipános aprósütemény
- A tésztához:
- 7.5dkgmarcipánmassza
- 15dkgmargarin
- 1csipsó
- 5dkgporcukor
- 1dbtojás
- 30dkgliszt
- 5dkgétkezési keményítő
- A töltelékhez:
- 1csomvanília ízű pudingpor
- 6dkgkristálycukor
- 30dl
tej - 1.2dltojáslikőr
- 10dkgmargarin
- liszt a nyújtáshoz
- porcukor (a szóráshoz)
Elkészítés
- A marcipánt lereszeljük, majd 50 g margarinnal krémesre keverjük.
- A maradék margarint, a sót, a porcukrot hozzáadjuk és simára keverjük ezekkel is. Beledolgozzuk a tojást, majd a keményítővel összekevert lisztet, és sima tésztává dagasztjuk. Labdává formáljuk, laposra nyomjuk, majd lefedve 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
- Eközben elkészítjük a tölteléket: a pudingport elkeverjük a cukorral, majd kikeverjük 6 evőkanál hideg tejjel.
- A maradék tejet felmelegítjük, majd habverővel kevergetve hozzáöntjük a kikevert pudingporhoz. Ekkor hozzáadjuk a likőrt és a margarint is – így nem lesz csomós a krém. Hagyjuk kihűlni, majd fóliával lefedve a hűtőbe tesszük.
- Kivesszük a tésztát a hűtőből, és lisztezett deszkán 0,5 cm vastagra nyújtjuk. Egy kb. 7 cm átmérőjű, szív vagy csillag alakú kiszúróval 60 darabot szaggatunk ki belőle. A felét sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a többinek a közepét kiszúrjuk kb. 2,5 cm átmérőjű kiszúróval. Ezeket is sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 180 fokos sütőben 10 percig sütjük a tésztát, majd innen kivéve hagyjuk teljesen kihűlni.
- A tojáslikőrös krémmel megkenjük a teli süteményeket, majd mindet lefedjük 1-1 lyukas darabbal. Összenyomjuk, porcukorral megszórjuk és így tálaljuk.
18 APRÓSÜTEMÉNY, MELYEK NÉLKÜL ELKÉPZELHETETLEN A KARÁCSONY >>>
