A tojásmentes tiramisu krémjéhez a tejszínt a habfixálóval és a cukorral keményre verjük, majd hozzádolgozzuk a mascarponét, közben lefőzzük a kávét.
Egy téglalap alakú jénaiba lerakunk egy sor kávéba mártott babapiskótát, majd ráhalmozunk és egyenletesen elosztunk egy adag krémet, majd újra babapiskóta és a krém következik. Ezt addig ismételjük, amíg megtelik a tál.
2-3 órára, de a legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd tálalás előtt megszórjuk a kakóporral.