Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tiramisu szelet

Hozzávalók

  • A sziruphoz:
  • 2 dl kávé
  • 1 ek rum
  • 1 tk mandulalikőr vagy mandulaaroma
  • A piskótához:
  • 6 db tojás
  • 12 dkg cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 2,5 dkg kakaópor (+ a díszítéshez)
  • 12 dkg liszt
  • 1 ek víz
  • A töltelékhez:
  • 4 dl tej
  • 5 dkg cukor
  • 1 ek porcukor
  • 1 csomag vaníliás porcukor
  • 1 csomag amaretto pudingpor
  • 1 csomag instant zselatin
  • 50 dkg mascarpone
  • 4 dl habtejszín (min. 30%-os)
  • 1 csomag habfixáló
  • 20 dkg babapiskóta

Elkészítés

    1. A szirup hozzávalóit melegen összekeverjük, és félretesszük.
    2. A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, végül beleforgatjuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet és elkeverjük az 1 ek vízzel.
    3. A masszát elfelezzük, és az egyik felét egy kb. 30x40-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és félretesszük. Ugyanígy elkészítjük a másik lapot is.
    4. A krémhez felforralunk 3 dl tejet a cukorral és a zselatinporral, majd besűrítjük a maradék 1 dl tejben elkevert amaretto pudinggal. Jól kikeverjük. Kihűtjük, majd kihabosítjuk a mascarponéval, és hozzákeverjük a kemény habbá vert, habfixálóval összekevert tejszínt.
    5. Az egyik piskótalapot magasperemű tepsibe tesszük, rákenjük a krém 1/3-at, majd rárétegezzük a kávés szirupba mártott babapiskóta felét. Utána betakarjuk a krém másik 1/3 részével. Betakarjuk a másik piskótalappal és rákenjük a maradék krémet. Néhány órára hűtőbe tesszük, szeletelés előtt a tetejét meghintjük kakaóporral.  

    EREDETI OLASZ VAGY MASCARPONE NÉLKÜLI: ÍME A 16 LEGJOBB TIRAMISU >>> 

    9 SZUPERKRÉMES MASCARPONÉS SÜTI >>> 

    TIRAMISUS PALACSINTATORTA >>> 

Megjegyzés

A tiramisut mindenféle formában imádom. Olyan sokféle változatban készül, hogy már sorolni is nehéz lenne.

zsuzsamama56
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin