Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Thai tökleves rákokkal

Hozzávalók

  • 1 db tök (kicsi, japán - Hokkaido tök)
  • 1 db lila hagyma
  • 2 szál újhagyma (zöldjével)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db csípős hegyes paprika
  • 1 db piros paprika (csípős hegyes)
  • 1 db sárgarépa
  • kicsi gyömbér
  • citromfű
  • olívaolaj
  • 1 db zöldségleves kocka
  • 1 db tyúkleves kocka
  • 1 dl kókusztej
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 2 teáskanál chili szósz
  • 1 csésze rizstészta
  • 0,5 db citrom
  • őrölt fekete bors
  • curry
  • fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék
  • koriander mag
  • korianderlevél
  • petrezselyem
  • 8 db garnéla
  • 2 evőkanál rák (folyami)
  • 1 l víz

Elkészítés

    1.

    A tököt félbe, majd csíkokra vágom, meghámozom, közepét eldobom. Ezután kb. 2 cm-es kockákra vágom. A lilahagymát, citromfüvet szeletelem. A fokhagymát és a gyömbért megpucolom, aprítom. A koriandert, petrezselymet apróra vágom. Az újhagymát, répát és paprikákat hosszú csíkokra vágom.

    2.

    Egy serpenyőben olajat hevítek, beleteszem a hagymákat és a citromfüvet, és úgy 5 percig dinsztelem.

    3.

    Hozzáadom a tök darabkákat, a répát, a paprikát, majd tovább dinsztelem. Felöntöm vízzel és a kókusztejjel, beleteszem az összemorzsolt leveskockákat, fűszerezem. Forrás után 10 percig főzőm.

    4.

    Ekkor beleteszem a rizstésztát, a garnélákat, a rákokat és az összevágott koriandert, petrezselymet. Facsarok bele citromot, teszek bele citromszeleteket, locsolok bele szóját és chili szószt. További 5 percig főzöm.

Megjegyzés

Ezzel a recepttel azt kívántam megmutatni, hogy a tököt nem csak sütni lehet, és nem csak krémlevesnek főzhető, de egzotikusnak számító étel is készíthető belőle.

hobbychef
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin