Tésztatorta
- Hozzávalók:
- 12 és fél dkg
vaj vagy margarin,
- 3 dl liszt,
- 1 dl reszelt sajt,
- 1 kávéskanál só,
- 2-3 evőkanál hideg víz,
- 1 felvert tojás.
- A töltelékhez:
- 2 db eltérő színű paprika,
- 10 dkg cukkíni,
- 30 dkg darált hús,
- 1 db hagyma,
- 1 kávéskanál kakukkfű,
- só, bors,
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma,
- 2 evőkanál paradicsompüré,
- 3 tojás,
- 2 dl tejföl vagy tejszín,
- 10 dkg feta sajt,
- olaj.
Elkészítés
Elkészítés: A hűtőszekrényből kivett hideg, felkockázott vajat morzsoljuk el a liszttel. Sajttal, sóval és kevés vízzel gyúrjuk rugalmas masszává. Cipóba formálva pihentessük fél óráig. A tészta harmadát tekerjük fel lisztezett deszkán, tegyük félre a díszítéshez. Kiolajozott tortaformába tegyük a kerek lappá nyújtott kétharmad masszát. Előmelegített sütőben süssük tíz percig. A kimagozott paprikát csíkozzuk, a megmosott cukkínit karikázzuk fel, majd pirítsuk néhány percig serpenyőben. Egy másik edényben olajon pároljuk a durvára darabolt hagymát a darált hússal. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel és a zúzott fokhagymával. Adjuk hozzá a paradicsompürét is. A feta sajtot vágjuk darabokra, a tojásokat keverjük el tejföllel. Osszuk el az elősütött tésztán a fűszeres húst, szórjuk rá a zöldségeket és a sajtkockákat, majd locsoljuk meg a tojással. Vékony hurkákat gyúrjunk a maradék tésztából. Díszítsük a tortát hurok vagy rács formában, majd egy felvert tojással kenjük át a tetejét. Fél órára tegyük sütőbe, míg a töltelék szilárd lesz. Forrón tálaljuk salátával.
-(1).jpg)
