Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tészta házi ketchuppal

Hozzávalók

  • 15 dkg fehér hagyma
  • 1 dl olívaolaj
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 60 dkg paradicsom
  • 1 db kápia paprika
  • 2 ek cukor
  • sűrített paradicsom
  • bors
  • 1 db babérlevél
  • 1 tk kakukkfű
  • 40 dkg masnitészta
  • 15 dkg kemény sajt

Elkészítés

    1. A paprikát 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, addig sütjük, amíg a héja megfeketedik, majd dobozba tesszük, és lefedjük. Ha kihűlt, lehúzzuk a héját, és feldaraboljuk.
    2. A felaprított hagymát lassú tűzön üvegesre pároljuk az olajon. Hogy ne piruljon meg, adunk hozzá 1-2 ek vizet. Beletesszük az összezúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, a babérlevet, és még egy percig pirítjuk. Ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk.
    3. A paradicsomot pár percre forró vízbe dobjuk, majd hideg vízzel leöblítjük, és lehúzzuk a héját. Kisebb darabokra vágjuk, és kikaparjuk a magjait. A hagymához adjuk a paprikával együtt. Ízesítjük a cukorral, és lassú tűzön 1 órán át főzzük. Ha híg lenne, adunk hozzá 1 ek sűrített paradicsomot, majd átpasszírozzuk.
    4. A tésztát sós vízben kifőzzük, és a házi ketchuppal, reszelt sajttal megszórva kínáljuk.
Ha friss tésztát készítesz hozzá, akkor azt maximum 2 percig főzd. Bármilyen paradicsomos ételt ízesíthetsz a ketchuppal.
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin