A húst gondosan megtisztítjuk, majd falatnyi kockákra vágjuk. A szalonnát szintén feldaraboljuk, a megtisztított hagymát cikkekre vágjuk. A paprikákat kimagozzuk, majd nagyobb darabokra vágjuk.
Az előkészített alapanyagokat felváltva nyársakra húzzuk. Sózzuk és borsozzuk az oldalukat, majd meghintjük mindet oregánóval. Felforrósítjuk az olívaolajat, majd a nyársak minden oldalát aranyszínűre sütjük. Végül 180 fokos sütőbe toljuk, és 25 percig sütjük.