Töltött csirkecombGőzgombócDarált húsos rakott krumpliFlódni receptCsontos húsleves májgaluskávalRizskoch ribizlimártássalGyümölcsleves receptek
Tepsis rakott krumpli lilakáposztával
- Hozzávalók:
- 50 dkg krumpli
- 2 db tojás
- 1 szál füstölt kolbász
- 4 fej csiperkegomba
- 2 dl tejföl
- só
- őrölt pirospaprika
- őrölt feketebors
- kakukkfű
- A párolt káposztához:
- 1 kicsi fej lilakáposzta fele
- 1 db vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál vörösborecet
- só
- 1 teáskanál köménymag
- őrölt feketebors
- olívaolaj
Elkészítés
Elkészítés: A tojásokat megfőzöm, felszeletelem. A kolbászt felkarikázom. A káposztát legyalulom, a hagymát aprítom. A gombát felszeletelem.
A krumplit héjában félig megfőzöm, megpucolom s felszeletelem. A felét lerakom egy olajozott tepsibe, fűszerezem, rápakolom a tojás-, a gomba- és a kolbászszeleteket, majd újabb krumpliréteg következik. Fűszerezem, locsolok rá olajat, rákanalazom a tejfölt. Berakom a sütőbe, s 180 C fokon megsütöm.
Közben egy serpenyőben olajon a köménymagot megpirítom, rádobom a hagymát és a cukrot, karamellizálom. Majd ráteszem a káposztát, a babérleveleket, fűszerezem, locsolok rá ecetet. Fedő alatt párolom.
Tálaláskor a rakott krumplit a párolt lilakáposztával kínálom.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
