Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tepsiben sült túrós fánk

4 2.3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 2 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1 evőkanál porcukor
  • 30 dkg rétesliszt
  • 1 tojássárga
  • csipetnyi só
  • 3 dkg olvasztott vaj
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg tehéntúró
  • 10 dkg mazsola
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojássárga

Elkészítés

    Elkészítés: 1 dl tejbe belekeverem a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatom. Mély tálba szórom a lisztet, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a sót, a vajat, és annyi tejjel dagasztom be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen. Tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztem.

    Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtom. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatom. Ezután még 10 percig hagyom kelni.

    Közben elkészítem a tölteléket: az áttört túrót összekeverem a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Minden 2. tésztadarab közepére teszek egy kis tölteléket, majd ráteszek egy másik korongot, a széleit villával lenyomkodom.

    A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra teszem, és előmelegített, forró sütőben 10 percig erős lángon sütöm, ezután a lángot takarékra mérsékelve addig sütöm, amíg a fánk szép színt kap.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

papramona
Kedves Vass Lászlóné! Megsütöttem a fánkot, szerintem az 1 kanál porcukor kevés volt a töltelékbe. Hiába nyomtam le villával, így is szétsültek a fánkot és nagyon kemény lett. Ezután neki álltam még egyszer, 6 kanál porcukrot adtam a túróhoz, az ujjaimmal nyomkodtam össze a fánkok tésztáját és forró olajban sütöttem ki. Nagyon szépen feljött a tészta és nagyon finom puha lett. :) Üdvözlettel: Pap Ramóna
mamokam
Kedves Ditti56! Nagyon köszönöm a gyors válaszod!
ditti56
180 fokon sütöttem a fánkot. Igen,ezt előmelegített sütőben sütöttem,de sütheted hidegben is,amíg melegszik a sütő,addig is kel. Üdvözöllek
mamokam
Kedves Ditti56! Korábbi, másik fánkreceptedben a hideg sütőben kezdted a sütést, itt forrót írsz. Ezt a fánkfélét hány fokon sütöd? Ezt nagyon szeretném elkészíteni, mert nem olajban sül. Köszönöm a válaszod.

Hasonló Receptek

Magazin