Keress receptre vagy hozzávalóra

Tejszínes-szilvalekváros piskótatorta

default user icon
1 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A 2 lap narancs piskótához:
  • 8 db tojás
  • 4 dkg cukor
  • 4 evőkanál frissen facsart narancslé
  • 2 egész narancs héja reszelve
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg liszt
  • 14 dkg vaj, olvasztva
  • 2 csomag sütőpor
  • A csokoládés piskótához:
  • 4 db tojás
  • 2 dkg porcukor
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg liszt
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 7 dkg olvasztott vaj
  • 1 csomag sütőpor
  • A tejszínes krémhez:
  • 2 evőkanál zselatin
  • 4 evőkanál víz
  • 5 dl tejszín
  • 1/2 csésze porcukor
  • 1 teáskanál vanília-esszencia
  • A kenéshez:
  • szilvalekvár

Elkészítés

    Elkészítés: A narancsos piskótához a tojássárgákat keverjük ki a 4 dkg cukorral, és adjuk hozzá a narancs levét és héját. A fehérjét verjük habbá a 20 dkg porcukor hozzáadásával, majd óvatosan, hogy a habot ne törjük össze, keverjük bele a sütőporos lisztet, majd az olvasztott vajat. A tésztából 2 egyforma lapot sütünk zsírpapírral bélelt tepsiben (a legnagyobb tepsünket vegyük elő), és 170°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt (tűpróba) süssük meg.

    Hagyjuk kicsit kihűlni és a sütés közben keletkező felső kérget vágjuk le róla a további használat előtt. Vágjuk 6-6,5 cm széles csíkokra, kb. 10 csík kell, és kenjük meg szilvalekvárral. Nekem fahéjas szilvalekvárom volt, ezzel még különlegesebb íze lett. Tekerjük fel spirálformára!

    A csokis piskótához az előző piskótához hasonló módon készítsük el a csokoládés piskóta tésztáját. Zsírpapírral bélelt 20 cm átmérőjű kerek tortaformában süssünk 2 tortalapot, előmelegített 170°C hőmérsékletű sütőben 20 perc alatt (tűpróba).

    Hagyjuk kihűlni, majd - mint az előző tésztánál - erről is vágjuk le vékonyan a kérget!

    A krémhez keverjük össze a zselatint a vízzel, és kis lángon melegítsük olvadásig. Egy kicsit hűtsük ki. A jól behűtött tejszínt verjük kemény habbá, majd apránként adagoljuk hozzá a porcukrot és a vanília-kivonatot, majd a zselatint is. Kemény, stabil tejszínes krémet fogunk kapni.

    Állítsuk össze a tortát:
    - csokoládés piskótalap
    - egy réteg habkrém
    - a narancsos piskótaspirál (szilvalekvárral lekenve)
    - egy réteg habkrém
    - csokoládés piskótalap
    Végül pedig az egész tortát vonjuk be a maradék krémmel, és díszítsük ízlés szerint!

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

barrix 4 évvel ezelőtt
Nagyon szép torta! Elmentettem, egyszer megcsinálom!

Hasonló Receptek

Magazin