Tejszínes-pudingos gyümölcsrizs csokival
- Hozzávalók:
- 3 dl rizs
- 8 dl tej
- 1 csomag főzős tejszín ízű pudingpor
- 1 rúd vanília kikapart belseje
- 1 citrom reszelt héja
- 5 dkg aszalt meggy (vagy mazsola)
- 30 dkg eper (fagyasztott is jó)
- 2 evőkanál cukor (elbír többet is)
- 2 dl habtejszín
- 1 evőkanál porcukor
- 3 marék csoki pasztilla
- A díszítéshez:
- eperszemek
- ostyarúd
- csoki
- grillázs mogyoró
- kandírozott narancshéj
- víz
- pici só
Elkészítés
Elkészítés: Egy nagyobb edényben fél liter vizet forralok, beleszóróm a megmosott rizst, belekapargatom a vaníliarúd belsejét, hozzáadom a reszelt citromhéjat, sót, és addig kevergetem, amíg a rizsszemek megszívják magukat majdnem teljesen puhára.
Ekkor a 2 evőkanál cukrot elkeverem a pudingporral és kevés tejjel, a többi tejet pedig rögtön hozzáöntöm a rizshez. A pudingos keverékkel egy kicsit várok, majd azt is belekeverem. Most szórom bele az aszalt meggyet, és állandóan keverem, hogy le ne égjen.
Ha felforrt és be is sűrűsödött, lehúzom a tűzről, belekeverem az eper nagyobbik részét, díszítéshez hagyok pár szemet. Ezzel már nem főzöm tovább, átöntöm egy üvegtálba és hagyom teljesen kihűlni.
A habtejszínt a porcukorral keményre felverem, majd a hideg gyümölcsrizshez keverem. Most szórom bele a csokipasztillákat, és lehet is poharakba tölteni.
A tetejét díszítem azzal, ami van itthon: csoki, ostyarúd, eper, grillázs mogyoró, kandírozott narancshéj.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
