Tejszínes karamell szelet
- Hozzávalók:
- A piskótához:
- 5 db tojás
- 15 dkg cukor
- 3 evőkanál víz
- 16 dkg liszt
- 3 dkg kakaó
- 1 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 2 csomag karamell ízű pudingpor
- 10 dkg margarin
- 2,5 l tejszín
- csokoládé
Elkészítés
Elkészítés: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét és a cukor felét kemény habbá verjük, a sárgáját, a vizet és a cukor másik felét krémesre keverjük. A fehérjehabhoz hozzáadjuk a cukros tojássárgát, a liszttel elkevert sütőport, a kakaót, és vigyázva összekeverjük. Beleöntjük egy margarinnal kikent, kilisztezett 20x30 cm-es tepsibe, és előmelegített sütőben 190 fokon 20-25 percig sütjük. A megsült piskótát kihűtjük, majd kettévágjuk.
A krémhez 2 csomag karamell ízű pudingporból a szokásos módon pudingot készítünk, majd 10 dkg margarint belekeverünk. Megkenjük az alsó lapot a karamellkrémmel, ráhelyezzük a másik lapot. Felverünk 2,5 dl tejszínt, rákenjük a tetejére. A tejszínhab tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk. 1 órát legalább állni hagyjuk, és utána szeleteljük.
