Tepertős pogácsaSárgarépa krémlevesTejbegríz receptLegjobb fasírtKijevi csirkemellMéteres kalácsFinom zöldborsófőzelék
Tejszínes hagymaleves
- Hozzávalók:
- 2-3 nagyobb vöröshagyma
- 1 szál póréhagyma
- 2 marhahúsleves-kocka
- olívaolaj
- 2-3 babérlevél
- só
- bors
- majoránna
- őrölt szerecsendió ízlés szerint
- 2 dl tejszín
- 1,5 l víz
- kevés keményítő vagy liszt a sűrítéshez
- A tálaláshoz:
- reszelt trappista
sajt
- fokhagymás olajjal pirított zsemlekockák vagy kis kenyérszeletek pirítva
- snidling a díszítéshez
Elkészítés
Elkészítés: A vöröshagymákat megtisztítom, nem túl vékony félkarikákra vágom. A pórét szintén megtisztítom, a zöld végével együtt felkarikázom. Egy fazékban a hagymát olívaolajon folytonosan kevergetve megdinsztelem, de úgy, hogy ne barnuljon. (Félidőben teszem bele a póréhagymát!)
Ha a hagyma már jól összeesett, felöntöm vízzel, beleteszem a leveskockákat, a babérlevelet, a borsot, egy csipet majorannát, őrölt szerecsendiót és ha még kell, akkor sót is. Addig főzöm, míg a hagyma megpuhul. Mikor a hagyma puha, a keményítős (lisztes) tejszínnel behabarom, és jól átforralom.
Tálaláskor a tányérokba reszelt sajtot és pirított zsemlekockákat teszek. Erre szedem a forró levest. Tetejét apróra vágott snidlinggel díszítem.
.jpg)
.jpg)
