Tejszínes hagymaleves sajttal
- 3fejvöröshagyma
- 5dkg
vaj - 3ekolaj
- 1ekliszt
- 1.5lvíz
- só
- bors
- 1dbleveskocka
- szerecsendió
- 2dlfőzőtejszín
- 1ekfehérborecet
- 15dkg sajt
- pirítós
Elkészítés
- A hagymát megpucoljuk, vékonyan felszeleteljük. A vajat és az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a vöröshagymát, és néha megkeverve addig pároljuk, míg szép aranybarna színt kap. Ekkor megszórjuk a liszttel, alaposan összekeverjük, majd felöntjük a vízzel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, beletesszük a leveskockát és ízlés szerint szerecsendiót. Felforraljuk, majd a hőfokot mérsékelve főzzük kb. 15 percig.
- Amikor a leves készre főtt, botmixerrel pépesítjük, majd visszatesszük a tűzre. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a tejszínt és a fehérborecetet, majd kiforraljuk.
- Tálaláskor a tányérba belereszeljük a sajtot, majd rámerjük a forró levest. Ízlés szerint pirítóst kínáljunk hozzá.
.jpg)
-(1).jpg)