A szárított vargányát meleg vízbe áztatjuk. A megtisztított csiperkegombát felszeleteljük.
A felmelegített zsírban megpároljuk a kockára vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt csiperkegombát. Meghintjük a liszttel, megpirítjuk és felöntjük a húslevessel.
Beletesszük a szárított gombát is az áztatóvízzel együtt.
Sóval, borssal, friss vagy szárított tárkonylevelekkel ízesítjük.
Fedő alatt megfőzzük, majd belekeverjük a tejszínt és összeforraljuk.