Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tejszínes-epres túrótorta

default user icon
2 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A piskótához:
  • 5 tojás
  • 5 kanál cukor
  • 5 kanál liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • pici só
  • 1 evőkanál olvasztott margarin
  • A krémhez:
  • 50 dkg tehéntúró
  • 2 dl tejföl
  • 1 marék mazsola vagy aszalt gyümölcs
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 50 dkg eper
  • 1/4 csomag piros tortazselé

Elkészítés

    Elkészítés: A piskótához az 5 tojásfehérjét kevés cukorral és sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a többi cukorral, az olvasztott margarinnal szintén géppel 4 percig keverjük, majd mehet bele a liszt, a sütőpor és a fehérjehab. 180 fokra előmelegített sütőben, bélelt, lapos tepsiben 12 percig sütjük. Hagyjuk hűlni, lehúzzuk a sütőpapírt vagy az alufóliát, és 3 felé vágjuk a piskótát.

    A krémhez a tejszínt, 1 kanál cukorral és 1 csomag habfixálóval kemény habbá verjük. A túrót krumplinyomón áttörjük egy nagyobb tálba, hozzáadjuk a többi alapanyagot, jól elkeverjük, majd a tejszínhabot is hozzákeverjük. Hűtőbe tesszük.

    Az epret megmossuk, szeletekre vágjuk. Az alsó piskótalapot megkenjük túrókrémmel, eperszeleteket teszünk rá, vékony réteg krémmel lefedjük, ráhelyezzük a középső lapot, ugyanígy megtöltjük, majd befedjük piskótával. A tetejét és az oldalát is megkenjük a maradék krémmel, és a legszebb eperszeletekkel díszítjük.

    A piros tortazseléből egy keveset kb. 1 dl vízzel pohárba teszünk, 1 percre a mikróba rakjuk, majd kevergetjük egy kicsit, és csak az eperszemekre kenegetjük. Kész is van - és isteni!

Megjegyzés

Azért csinálok lapos piskótát, mert az 12 perc alatt megsül, és nem lehet elrontani, míg ha kapcsos kerek formában csinálnám, 50 percig sülne.

A tejfölt el is lehet hagyni, akkor viszont a tejszín mennyiségét kell 4 dl-re emelni. Lehetne az epret nem szeletekben, hanem turmixolva is rákenni, illetve a túrókrémbe keverni, ki hogy szereti, mindenhogy finom.

ekesandi
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

VivicaThomas
Köszönöm a receptet! Szív alakú tortaformában, csak kettévágott piskótával, mazsola nélkül, felezett eperrel a tetején és egy teljes csomag expressz zselatinnal leöntve készítettem... a dicséreteket pedig bezsebeltem!!! (Még úgy is, hogy a habtejszínt nem sikerült keményre vernem, így a túró nem lett kellő keménységű...)
Stella2
Köszi szépen a receptet, nagyon finom lett!!

Hasonló Receptek

Magazin