Tejszínes csirkemellfalatok pennével
- 3dbcsirkemellfilé
- 50dkgpenne tészta
- 2ek
vaj - 1dbhagyma
- 5gerezdfokhagyma
- 20dkgfőzőtejszín
- 1dbtojás
- kevéskeményítő
- 20dkgreszelt sajt
- só
- őrölt bors
Elkészítés
Elkészítés: A csirkemellet apró darabokra vágjuk, lehet csíkozni is. A hagymát nagyon apróra vágjuk, a fokhagymát átnyomjuk.
A penne tésztát ételízesítős vízben megfőzzük.
Közben a hagymát vajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húsdarabokat, és fehéredésig pirítjuk. Hozzákerül a fokhagyma is, sózzuk, borsozzuk. A tejszínt kikeverjük a tojással és a keményítővel, ha szükséges, kevés tejjel hígítjuk. A serpenyőt a tűzről levéve összekeverjük a húst a mártással.
Sütőtál aljára kevés vajat teszünk, majd rátesszük a félig főtt (al dente) penne tésztát, amire ráöntjük a ragut, majd az egészet kicsit összekeverve a tálat lefedjük, és előmelegített sütőbe tesszük.
Mivel minden előfőzött, elősütött állapotban van, rövid idő szükséges a végleges állapot eléréséhez.
Ha úgy érezzük, ez az állapot eljött, reszelt sajttal meghintjük a tetejét, és pár perc alatt készre sütjük. Mindössze annyi idő szükséges, hogy a sajt ráolvadjon ételünk tetejére, ezzel kis kérget képezve rajta.
Tálaláskor is adhatunk rá sajtot, valamint frissen borsot őrölhetünk rá.
-(1).jpg)
