Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tejfölös-túrós rétes (tárkányi sós rétes)

60 perc
bonyolult
átlagos
6 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A töltelékhez villával összekeverjük az áttört túrót  a tojással, a búzadarával és 2 dl tejföllel és azí ízlés szerinti sóval
  2. A réteslapokat kiterítjük egy tiszta konyharuhára, és megkenjük olajba mártott ecsettel. Ráhalmozzuk a tölteléket, és a konyharuhát fogva, szorosan feltekerjük a rétest. A tésztát kiolajozott tepsibe tesszük.
  3. A rétes tetejét megkenjük a maradék tejföllel, majd 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt ropogósra sütjük. Hagyjuk kihűlni, és felszeletelve kínáljuk. 
A sós túrós rétes tipikus felsőtárkányi étel. A helyi asszonyok szerint 3 kg liszt, 7 db tojás, 7 ek olaj és egy kevés só kell az igazi réteshez, amit kézzel nyújtanak.

Ezek is érdekelhetnek

Friss