Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tejfölkrémes lepény

default user icon
3/5
Tejfölkrémes lepény

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1 tojás sárgája
  • 1 evőkanál cukor
  • A töltelékhez:
  • 6 dl tejföl
  • 25 dkg túró (ez lehet kicsit kevesebb is)
  • 5 tojás sárgája
  • 6 tojás fehérje
  • 9 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 evőkanál liszt

Elkészítés

    Elkészítés: A tészta hozzávalóiból elkészítem a kelttésztát (én kenyérsütőgépben kelesztem, de lehet a klasszikus módon is). Kiolajozott/vajazott magas falú tepsiben eloszlatom a tésztát úgy, hogy a széleknél kicsit a szélére is lapítok. Kicsit itt is hagyom kelni, addig összeállítom a tölteléket. Összekeverem a tejfölt, a túrót, 5 tojássárgát, 3 evőkanál lisztet, 3 evőkanál cukrot és a vaníliás cukrot. A 6 tojásfehérje felvert habját (egy kortynyi citromlével) keményre verem, és belekeverem a 6 evőkanál cukrot is. Mindezt a tésztára öntöm. Közepes tűznél kb. fél, 3/4 óráig sütöm, de érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy a közepe nem folyós-e.

Megjegyzés

Ez egy nagymamáról maradt recept. Nem is túl olcsó manapság a tejföl, a túró meg a tojás ára miatt, de nagyon finom, különösen frissen. Egy kiadós leves mellé akár második fogásnak is adható.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin