Elkészítés: A brokkolit megszabadítjuk vastagabb szártól, és lehetőleg gőzfőző edényben puhára pároljuk, mert így a vitaminok benne maradnak. Miközben párolódik a brokkolink, csinálunk egy főzelékalapot. Felforraljuk a tejet, ehhez csipetnyi sót és cukrot adunk, valamint a felaprított petrezselymet. 5 perc főzés után hozzáadunk 3-4 evőkanál réteslisztet folyamatos kevergetés közben. Mire besűrűsödik, addigra kész a brokkolink, amit hozzáadunk a főzelékalaphoz.
Sült virslivel vagy tetszőleges feltéttel tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre