Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Tejben sült burgonya töltött pulykatekerccsel

Hozzávalók

  • 60 dkg pulykamell
  • bors
  • 1 dl cukrozatlan habtejszín
  • 1 db tojásfehérje
  • 10 dkg parajpüré
  • 5 dkg sárgarépa
  • 5 dkg sajt
  • 2 ek olaj
  • A burgonyához:
  • 3 dkg vaj
  • 80 dkg burgonya
  • frissen őrölt bors
  • szerecsendió
  • 2 dl tejszín
  • 2 dl tej
  • 2 db tojássárgája

Elkészítés

    1. A pulykamellet felszeleteljük, majd kiklopfoljuk, megsózzuk, borsozzuk. A szeletek széleit egyenesre vágjuk, a leeső darabokat félre tesszük.
    2. A levágott húsdarabokat késes aprítóban ledaráljuk. Összekeverjük a tejszínnel, a tojásfehérjével, a sóval és a borssal. Hozzáadjuk a jól kinyomkodott parajpürét, a meghámozott, apróra vágott sárgarépát és a felkockázott sajtot.
    3. A hússzeleteket megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük. A tekercseket 1-1 fóliadarabra tesszük, és a fóliával együtt feltekerjük a hússal.
    4. A tekercseket egy lábas forrásban lévő vízbe tesszük 15 percre, majd kivesszük és kicsomagoljuk. A roládokról leitatjuk a nedvességet, és a felforrósított olaj on sütünk rá egy kérget.
    5. Egy tepsit kivajazunk. A burgonyát meghámozzuk, majd felkarikázzuk. Megszórjuk sóval, borssal és szerecsendióval. Rácsorgatjuk a tejszínt és 1 dl tejet, majd elterítjük a tepsibe. 160 fokon 40 percig sütjük. A tojások sárgáját összekeverjük a maradék tejjel, és a burgonya tetejére öntjük. 200 fokon 5 perc alatt megpirítjuk.

    10 FOGÁS PULYKAMELLBŐL AZ ÜNNEPI ASZTALRA >>> 

    7+2 SZUPER KRUMPLIS KÖRET, AMIT KI KELL PRÓBÁLNOD >>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin