AvokádókrémKlasszikus grízgaluskaLegjobb rizsfelfújt receptekMuffin receptekTökéletes piskótaKolozsvári rakott káposztaFrancia hagymaleves
Tavë kosi, az imádnivaló az albán sült
Elkészítés
- A csirkecomb filét megmossuk, papírtörlővel felitatjuk róla a nedvességet. Forró olajon pár perc alatt aranybarnára sütjük a húst, kérgesítjük.
- Hozzáadunk kevés sót, oreganot, 5-6 darab megtisztított fokhagyma gerezdet és felöntjük másfél deci vízzel. Lefedjük, majd puhára pároljuk (a báránynak több idő kell).
- Rántást készítünk olajból és lisztből, majd a joghutrba bekeverjük a tojásokat és a rántást.
- A kivajazunk egy sütőedényt (lehetőleg cserépedényt), majd az aljára szórunk egy sor nyers rizst. Ennek a célja, hogy a sütés közben keletkező nedvességet felszívja. Ha tartalmasabbra akarjuk készíteni az ételt, főzzünk több rizset "molto al dente"-re. (Nota bene: ha sok a rizs, kemény marad, ha kevés, az ételnek leve marad.)
- A rizsre szórunk oreganot és a megtisztított, felszeletelt fokhagymát is (sokat), majd ráterítjük a húst, leöntjük a joghurtkeverékkel.
- A 180 fokra előmelegített sütőben letakarva sütjük 20 percig, majd a fóliát levéve addig sütjük, amíg a joghurt aranybarnára pirul.
.jpg)