Elkészítés: A szűzpecsenyéből vaskos szeleteket szelünk, majd fólia alatt nem túl vékonyra kiklopfoljuk. A szeleteket megsózzuk, majd őrölt borssal elkevert lisztbe forgatjuk, és a felhevített olajban mindkét oldalát hirtelen elősütjük.
Visszatesszük a szeleteket a serpenyőbe, felöntjük némi folyadékkal, hozzátesszük a zöldborsót és a feldarabolt répát. A leveskockát belemorzsoljuk, és lefedve kb. 15 perc alatt puhára pároljuk az egészet. A végén hozzátesszük a felaprított petrezselymet, és ha szükséges, utánasózzuk.
Krumplipürével tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre