Az apróra vágott vöröshagymát zsírban megfonnyasztjuk, megszórjuk fűszerpaprikával, sózzuk, felöntjük kevés vízzel, sűrű pörköltlevet készítünk.
A megtisztított zöldségeket, burgonyát kockára, a kolbászt karikára vágjuk, és mindent a pörköltlébe keverünk. Ezután felöntjük 1,5 l vízzel, és lassú forralással puhára főzzük.
A lisztből és a tojásból galuskát készítünk, kiskanállal a fövő levesbe szaggatjuk. Tálaláskor belekeverjük a tejfölt.